パリで一番好きなパン屋は？と聞かれたら。
悩むところだけれど、私は12区の「ブレ・シュクレ」を推すことが多いです。
ここは、クロワッサンとパンオショコラが特に有名なお店。
さっくりしっとりしていて、生地が甘くてバターの香りが濃厚で、クロワッサンとパンオショコラは、個人的にはここのが一番好きです。
こちらのオーナーは「プラザ・アテネ」「ル・ブリストル」などホテルのパティスリーで修行をされた人。パティシエが手がけるだけあって、ショーケースの中のケーキも本当に美しい。
どれも美味しいけれど、マドレーヌとエクレアが特にお気に入りです。（写真はありません……）
このお店は12区のアリーグル市場近くの活気のあるエリアにあります。地元に愛されている店だけあって、値段もお手頃です。隣に公園があるので、テイクアウトして、ベンチで食べるのもおすすめです。
「Blé Sucré」
7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
OKAMOTO
